自作カレー

スパイスからカレー, たまに作るんですが どうも美味く作れない。

美味くないっていうのは > 辛すぎ > 味薄すぎ ていうのが主な理由です

味薄いんじゃ, スパイスもっと入れればいいんじゃねってなるんですが それだともっと辛くならない？って

どうすれば美味く作れるのかなー